Distillazione molecolare nell'industria alimentare

Toption è un produttore professionale di apparecchiature per l'estrazione e la distillazione, che produce e vende in modo indipendentedistillazione molecolareattrezzature utilizzate nella progettazione di numerosi impianti di produzione negli Stati Uniti, Canada, Italia e Israele. La distillazione molecolare è un processo di separazione di miscele liquide che può essere eseguito a temperature più basse in base alla differenza dei punti di ebollizione dei componenti della miscela, avendo così il vantaggio di operare a temperature ben inferiori al punto di ebollizione del materiale.

Principio di distillazione molecolare

La distillazione è un'operazione congiunta nell'industria alimentare. È diventato sempre più noto per la sua importanza nell'industria alimentare. Tuttavia, la tradizionale distillazione sotto vuoto potrebbe non essere in grado di separare le sostanze-sensibili al calore e gli ingredienti ad-purezza elevata dai prodotti alimentari. In questo caso, il modo migliore per separare queste sostanze è utilizzare la distillazione molecolare.Distillazione molecolarerende facile separare, concentrare e purificare ingredienti alimentari di valore commerciale variando l'intervallo libero medio e la distanza tra la superficie riscaldante e la superficie di condensazione in modo che le molecole di luce che fuoriescono dalla superficie del liquido raggiungano la superficie di condensazione quasi senza collisione, riducendo il tempo di riscaldamento e mantenendo l'intero sistema del materiale sotto vuoto. Inoltre, rimuovendo ingredienti dannosi per la salute e contaminanti organici, è possibile produrre prodotti alimentari più sani.

molecular distillation

Applicazioni della distillazione molecolare

Distillazione molecolareha molte applicazioni nell'industria alimentare. Ad esempio, vengono utilizzate la concentrazione e la purificazione del miele, l'estrazione della capsaicina e la purificazione dell'olio di crusca di riso. L'attenzione dell'amore è una procedura di lavorazione necessaria per la lavorazione dei prodotti delle api e i metodi di distillazione tradizionali non si applicano al miele, che è una sostanza altamente viscosa e sensibile al calore. Il metodo di distillazione molecolare supera i difetti dell'operazione di distillazione convenzionale, come l'alta temperatura e il lungo tempo di riscaldamento, nonché le difficoltà legate all'odore impuro, ai residui di solvente e alla rimozione delle impurità, grazie ai quali la concentrazione del miele viene aumentata, si ottiene una migliore concentrazione, l'acqua in eccesso viene rimossa e la qualità della propoli non viene influenzata. È favorevole a soddisfare le esigenze delle industrie in cui il miele viene utilizzato in applicazioni alimentari e mediche.

Nell'industria alimentare, il miele di propoli ottenuto dopo la purificazione è di alto valore. Il miele viene messo in un fermentatore e mescolato con acqua e lievito per farlo fermentare. Il vino fermentato con miele- che ne risulta non è solo ricco di valori nutrizionali. Ha poche impurità ma ha anche un aroma e un gusto leggermente diversi rispetto alla birra tradizionale, migliorando la qualità dell'idromele. Il miele distillato molecolarmente può anche essere disidratato e utilizzato nell'industria medica per risolvere il problema dei pazienti diabetici che non possono consumare direttamente il miele, consentendo loro di abbassare i lipidi nel sangue e favorire la microcircolazione.

Chi siamo

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